Entradas

Mostrando entradas de diciembre, 2011

Arepa santandereana

AREPA
El éxito de una buena arepa radica en el cocimiento, colada y amasada del maíz.
Ingredientes:
2 libras de maíz amarillo, cocido y pelado (ojala con ceniza)
1 cucharada de aceite ojala de olivas
1 cucharada de mantequilla
1 taza de chicharrones de cerdo o res.
sal al gusto
Preparación:
El maíz debe molerse junto a los chicharrones. Después se vierte en una vasija, en la
que se va agregando agua sal tibia con la mantequilla y el aceite mezclado, para que
adquiera la consistencia de una masa suave y manejable.
Logrado el punto, se hacen bolas, que posteriormente se extienden sobre un lienzo
y se les da forma redonda, con espesor de 1/2 centímetro.
Se coloca un tiesto o vasija de barro, hierro o teflón y se ponen a asar por lado y
lado.
Acompaña caldos, carnes y muchos platos más
Fuente: mailxmail.com/curso-cocina-colombiana/comida-santandereana]

Santanderes III Ají casero

Santanderes III Ají casero
AJI CASERO.
Ingredientes:
1 cebolla cabezona
1 cebolla larga
1 huevo cocido, pelado
1 tomate pelado
cilantro
perejil
sal al gusto
1 cucharada de agua
1 cucharada de vinagre.
pepitas de ají machacadas
Preparación:
En una vasija vierta las cebollas picadas finamente y agregue el agua, vinagre y sal.
Deje por 10 minutos, Después agregue tomate, el huevo, el ají, cilantro y perejil
picaditos. Mezcle todo y rectifique la sal.

CHOROTAS.
Ingredientes:
1/2 libra de masa de maíz amarillo pelado
1 cabezona picada
1 cebolla larga picada
1 tomate pelado y picado
1 huevo cocido
sal al gusto
1/2 libra de de carne picada o molida
Preparación
Con el maíz prepare una masa suave y uniforme. Después haga bolita con un huevo
en el centro.
Aparte sofría la carne. Prepare un guiso u hogo con las cebollas y el tomate. Mezcle
la carne con el hogo y añada el huevo picado.
Después rellene las bolitas de masa de maíz con este relleno. Cierre las bolitas y
déjelas hervir en un caldo d…

Cocina China Carne al estilo de Hunan

Carne al estilo de Hunan
Ingredientes
2 tazas de flores de brócoli
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharaditas de ajo molido
4 chiles rojos secos
1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharaditas de agua Marinada:
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharaditas de maicena
1 cucharada de vino de arroz o un jerez seco 500 gramos de bistés cortados finos
en tiras
Salsa:
3 cucharadas de vinagre de vino o balsámico
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharada de vino chino o jerez seco
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de salsa de chile con ajo
1 cucharadita de aceite de ajonjolí o sésamo
Preparación
En un tazón combine todos los ingredientes para la marinada, incorpore la carne y
mezcle para cubrirla, déjala reposar durante 10 minutos. En otra taza combine los
ingredientes para la salsa y reserve. Blanquee los brócolis en una olla con dos dedos
de agua hirviendo durante 3 minutos y escúrralos, enjuague con agua corriente para
cortar la cocción, deben quedar crujientes. Ponga a calentar el…

Cocina China Pescado Shanghái (en salsa agridulce)

Pescado Shanghái (en salsa agridulce)
Ingredientes
2 pescados, de ½ kg o 1 libra C/U, elija una pescado de carnes firmes,
habitualmente el plato se hace con macaurel
3 rodajas gruesas de cebolla
1 zanahoria, (cortada en rodajas y luego picada en cuadraditos y estrellas con
cortadores de pasta)
2 hongos negros, secos
1 cucharada de vino de arroz o Jerez semidulce
3 cucharadas de azúcar rubio
3 cucharadas de concentrado o pasta de tomate
3 cucharadas de vinagre oscuro o vino tinto
1 cucharita de almidón de maíz o maicena
4 cucharadas de aceite
2 cucharitas de sal
2 ramitas de perejil, para adorno
Preparación
Limpie los pescados por dentro y fuera y frótelos con sal a gusto. Corte a lo largo,
pasando el cuchillo longitudinalmente y pegado a la espina, empezando por la cola,
para quitar la espina central, llegar hasta la cabeza pero no cortarla. Ponga los
hongos a remojo en agua templada, hasta que estén blandos, luego picarlos en
cuadraditos. Preparare una salsa mezclando 1 cucharita de…

Cocina tailandesa Khao Mangal

Cocina tailandesa
Khao Mangal
Es un pollo cocido al vapor y aderezado con ajo y jengibre, es de influencia
de la Cocina China y forma parte de las recetas típicas de Tailandia
Ingredientes (para 3-4 personas)
2 cucharadas de jengibre fresco rallado
1 cucharada de ajo machacado
¼ cucharadita mas una pizca de sal o al gusto sobre cada pieza de pollo
1 cucharada de aceite de maní o vegetal
2 piezas de pollo, muslo, contra muslo y pierna (aquí le decimos un muslo
entero), elimine el exceso de grasa y límpielo bien pero déjele la piel
½ cucharadita de sal de mar para cubrir el pollo
Preparación
En la licuadora (batidora) triture el ajo y el jengibre con la sal hasta lograr una
pasta, transfiera a una sartén y sofríala con el aceite, mezcle muy bien y deje
reposar ½ hora. Espolvoree ¼ de cucharadita de sal sobre cada pieza de pollo,
sobando la piel y la carne, estirando, para ablandarla, colóquela en una plato
hondo o cuenco que quepa en la vaporera o en el colador si no la tiene, y
déje…
Imagen
iCoolsoft BlackBerry Video Converter enables you to convert all popular video/audio files to BlackBerry supported movie and music files for your mobile enjoyment on BlackBerry.
Almost all HD videos, common video and audio files are supported as the input, this BlackBerry can output AVI, WMV, MP4, 3GP videos and MP3, AMR, WMA, AAC audio files optimized for all models of BlackBerry devices. You are also allowed to adjust the encoding settings to customize all video/audio parameters.
Besides directly get all videos played on BlackBerry, you can also use this tool to edit videos as you like. You can trim video to get your favorite segment, crop video screen area, merge multiple videos, adjust effect, add text/image watermark, and so on.

Chivo en coco Este es un plato típico del Estado Falcón en Venezuela

Chivo en coco
Este es un plato típico del Estado Falcón en Venezuela, zona de bellas playas llenas
de cocoteros, y donde esta uno de los desiertos mas bellos del mundo, "Los Medanos
de Coro", y se crían chivos.
Ingredientes:
1 Kg. de chivo en trozos
2 tazas de leche de coco (congelada)
2 tomates maduros cortados en cubitos
1 pimentón grande cortado en cubitos
2 cebollas pequeñas picaditas
1 cebollin picado finamente.
4 dientes de ajo grandes picaditos.
sal y pimienta al gusto
½ taza de coco seco rallado
½ cucharadita de cada uno: comino, onoto y curry en polvo.
Preparación:
lave la carne de chivo póngala en un caldero cubra con agua y cocínela hasta que
llegue a ebullición a fuego medio, dejando reducir hasta que se consuma casi totalmente el agua y la carne este tierna, agregue la leche de coco y continúe
cocinando a fuego lento, mientras prepara un sofrito en una sartén grande con
media taza de aceite y todos aliños picaditos cuando el liquido de la leche de
coco haya…

Cocina China Cerdo Agridulce Cerdo frito

Cerdo Agridulce Ingredientes 500 gramos de carne de cerdo magra sin huesos
A: 1 cucharada de vino de jerez, ½ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta
B: 1 huevo, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de maicena.
C: 4 cucharadas de salsa Kétchup, 1 cucharada de salsa de soja, 4 cucharadas de
vinagre, 4 cucharadas de azúcar, 3/5 de taza de agua, 1 ½ cucharada de maicena. 5
tazas de aceite para freír 1/3 de zanahoria grande, pelada y cocida al dente y
cortada en trozos 3 hongos secos, hidratados y cortados en cuartos 3 tazas de
cebollas cortadas en bocados 2/3 de taza pepinos cortados en bocados 1 diente de
ajo pelado y rebanado
Preparación
Corte la carne de cerdo o cochino en bocados. Aderécelo con la mezcla
A por todas partes. Mezcle los ingredientes de
B en un tazón y ponga la carne de cerdo dentro. Caliente el aceite y fría la carne
hasta que esta ligeramente dorada una por una. Saque y escurra. Saltee los vegetales
todos a la vez en el mismo aceite por 1 minuto. Saque y escúrral…

Pollo especial

Pollo especial

1. Para saber cuándo un aceite está a su temperatura óptima, tira a la sartén un
pedacito de pan, si este se dora de inmediato, la temperatura es justa.
2. Puedes decorar el plato, o la bandeja, con unas ramitas de perejil.
4-6 porciones Hasta 1 hora
INGREDIENTES
1 sobre de base para pollo en salsa
4 pechugas de pollo grandes deshuesadas
2 cucharadas de aceite
1 tarro de espárragos
1/2 taza de agua
1 taza de agua de espárragos
2 cucharadas de crema de leche
PREPARACIÓN.
Cortar las pechugas en trocitos Sofreírlas en el aceite caliente, hasta que doren.
Aparte, en una olla, disolver el contenido del sobre de base para pollo en salsa en el
agua de los espárragos.
Incorporar la 1/2 taza de agua y los trocitos de pechuga.
Revolver bien.
Tapar y dejar a fuego bajo durante 30 minutos.
Destapar la olla y agregar los espárragos cortados en trozos.
Continuar la cocción hasta que la salsa espese.
Antes de servir agregar la crema de leche NESTLÉ y mezclar.
Servir caliente.
Fuente: …

Moldecitos de pescado

Moldecitos de pescado

6 porciones Hasta 1 hora
INGREDIENTES
1 libra de róbalo sazonado a su gusto
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de cebolla cabezona rallada
1 tomate rojo, pelado y picado
1 cucharadita de mostaza
1 lata pequeña de crema de leche
1/2 taza de leche
3 huevos cocidos duros, pelados y picados
6 cucharaditas de queso amarillo rallado
1 cucharadita de harina de trigo
Sal y pimienta si es necesario
PREPARACIÓN
En una sartén al fuego, derretir la mantequilla y sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
Agregar el tomate, la mostaza y la leche. Revolver bien. Incorporar el pescado y dejar cocer durante 10 minutos. Retirarlo del fuego y cortarlo en cubos. Añadir la harina disuelta en un poco de agua y mezclar hasta que espese. Agregar la crema de leche, el pescado y el huevo duro.
Revolver. Salpimentar si es necesario. Colocar esta mezcla en moldecitos individuales.
Espolvorear el queso rallado y llevar al horno precalentado a 350° hasta que gratine el queso.
Serv…

Cocina Española :: Albóndigas a la andaluza Pierna de cordero asada al Jerez seco

:: Albóndigas a la andaluza
Ingredientes (4 personas):
- 1 caparazón de pollo para hacer caldo
- 1 pizca de azafrán
- 200 ccs de aceite de oliva
- 150 gramos de carne de ternera picada
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de pan rallado
- 1 limón
- 150 gramos de pechuga de pollo picada
- 1 ramito de perejil
- 1 pizca de sal
- 3 huevos
- 1 punta de jamón fresca
- 50 gramos de harina
Nacionalidad: Española
Dificultad: Media
Preparación: 100 min.
Vegetariana: No
Nº calorías: Medio
Instrucciones de elaboración:
Ponemos la carne picada en un cuenco con el ajo picado, el perejil, un poco de sal,
dos huevos y una cucharada de aceite.
Añadimos pan rallado, sin que quede muy seca la masa.
Formamos bolitas, las pasamos por harina y las freímos en aceite bien caliente.
Ponemos un litro de agua y hervimos el pollo, junto con la punta de jamón fresca y
dos cucharadas de aceite de freír las albóndigas.
Dejamos hervir media hora.
Quitamos el pollo y el jamón y ponemos las albóndigas, dejándolas cocer…

Moldecitos de papa

Moldecitos de papa

6 8 porciones Hasta 1 hora
INGREDIENTES
1 sobre de delicias para carne boloñesa
1 1/2 tazas de agua fría
1/2 libra de carne molida
1 cucharada de aceite
1 sobre de puré de papas instantáneo (de 125g)
2 1/2 tazas de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharada de mantequilla
1 1/2 tazas de leche
1 zanahoria mediana pelada, picada y cocida
1 brócoli en ramitos cocidos Queso parmesano al gusto
PREPARACIÓN
Preparar el sobre de delicias para carne y el puré de papas según instrucciones de cada uno.
Incorporar las verduras a la salsa boloñesa. En moldes individuales, colocar una capa de
puré, luego salsa boloñesa y finalmente puré. Cubrir con queso parmesano. Llevar al horno
precalentado a 350° hasta que gratine (opcional).
Servir frío o caliente.
Fuente: mailxmail.com/...o-sabor-colombia-cocina-colombiana-platos-fuertes/moldecitos-papa]

Ensalada mediterránea

Ensalada mediterránea
Ingredientes para 4 personas
1 lechuga bien limpia1 pepino pelado
4 tomates grandes redondos lavados y cortados en gajos
4 huevos duros pelados y cortados en rodajas
1 cebolla en plumitas (tiras)
1 lata de atún en aceite
1 lata de anchoas en aceite
1 lata de aceitunas negras
Sal y pimienta, al gusto
Aceite y vinagre, al gusto
Preparación
Coloque todos los ingredientes en una fuente y agregue el atún desmenuzado, las
anchoas y las aceitunas. Aderezar la ensalada con sal, pimienta, vinagre y aceite,
siempre por este orden, mezclar con cuidado y en forma envolvente la ensalada
para que todos los ingredientes tomen sabor y se integren. Servir fría o a
temperatura ambiente.
Fuente: Los tomates en la cocina
Autor: Gustavo Jiménez Mora
mailxmail.com/curso-tomates-cocina/tipos-tomates]
Imagen
iOrgsoft iPad Video Converter is a dedicated video converter tailored for any video to Apple iPad conversion. It provides you with an easy-and-fast way to fix your conversion and editing problem. You will enjoy the real convenience of converting AVI, WMV, MKV, MOV, FLV, MPEG, RM videos to iPad supported formats all in one program within minimal clicks. Without any subsequent operation, this handy iPad Converter enables instant HD video enjoyment on iPad's 9.7" high resolution screen.
Convert HD video formats to iPad HD video format, such as AVCHD (*.mts, *.m2ts) to iPad 720p H.264 HD video
Convert general videos (such as AVI, WMV, MPEG, MKV and MOV) to iPad H.264/MPEG4 videos or iPad music formats
Convert popular audio formats (including MP2, WMA, RA, AC3, OGG, APE) to iPad music
In addition, this professional iPad video converter makes it possible to split file into clips, alter video dimension, brighten video and strengthen contrast. Users could customize individualized vid…

Morteruelo. Es un plato típico de la región manchega

Morteruelo.
Es un plato típico de la región manchega que se prepara con pimentón y se adoba
con diferentes especies, que utiliza distintos tipos de carne en las mismas
proporciones y el doble de hígado de cerdo; es decir, si las proporciones fuesen de
un kilo de cada, de hígado serían doble.
Ingredientes
1kilo de carne de liebre,
1 kilo de carne de conejo,
1 kilo de carne de gallina,
1 kilo de magro de cerdo con poco tocino o panceta muy magra sin piel
2 kilos de hígado de cerdo.
500 gramos de pimentón, cortado en tiras
1 taza de migas de pan tostadas o pan rallado
4 cucharadas de manteca de cochino
1 cucharadita de canela y alcaravea (comino)
½ cucharadita de clavos de olor en polvo
Tomillo, pimienta negra y sal al gusto
1 taza de piñones o almendras peladas y tostadas para adornar.
Preparación
Se pone todo a cocer en una olla grande durante dos o tres horas hasta que toda la
carne este tierna, y se condimenta al gusto con tomillo, pimienta negra y un poco de
clavo y sal. Se sacan l…

Moldecitos de papa

Moldecitos de papa

6 8 porciones Hasta 1 hora
INGREDIENTES
1 sobre de delicias para carne bolognesa
1 1/2 tazas de agua fría
1/2 libra de carne molida
1 cucharada de aceite
1 sobre de puré de papas instantáneo (de 125g)
2 1/2 tazas de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharada de mantequilla
1 1/2 tazas de leche
1 zanahoria mediana pelada, picada y cocida
1 brócoli en ramitos cocidos Queso parmesano al gusto
PREPARACIÓN
Preparar el sobre de delicias para carne y el puré de papas según instrucciones de
cada uno.
Incorporar las verduras a la salsa boloñesa. En moldes individuales, colocar una
capa de puré, luego salsa boloñesa y finalmente puré. Cubrir con queso parmesano. Llevar al horno precalentado a 350° hasta que gratine (opcional).
Servir frío o caliente.
Fuente: .mailxmail.com/...o-sabor-colombia-cocina-colombiana-platos-fuertes/moldecitos-papa]

Salmón en salsa marinera

Salmón en salsa marinera

Ingredientes :
1 salmón
jugo de mandarina
jugo de naranja
limón
aceite de oliva
vino blanco
sal y pimienta
harina de trigo
Preparación:
Al salmón se le retira la piel, se le hace un corte por la parte delgada y se va retirando
la piel.
Salsa para marinar ( para cualquier pescado):
Se mezcla el jugo de mandarina, el jugo de la naranja, el jugo del limón, vino blanco, aceite de oliva, sal cimentar, y harina de trigo o maicena, aromatizamos con hierba buena, albaca y un poco de romero. Aparte, porcionamos el pescado y lo colocamos en la salsa marinada, le agregamos un poquito de sal y pimienta y lo llevamos al horno.
Fuente: mailxmail.com/...r-colombia-cocina-colombiana-platos-fuertes/salmon-salsa-marinera]

Pollo y pechugas de pollo - PECHUGAS ESTILO FRANCÉS - COLOMBIANA

Pollo y pechugas de pollo

Ingredientes
6 pechugas deshuesadas y adobadas a su gusto
1/2 taza de vino de cocina
4 cucharas de mantequilla
1 lata grande de crema de leche
1 cucharadita de harina de trigo
1 1/2 tazas de uvas verdes peladas
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Freír las pechugas en la mantequilla caliente, durante 5 minutos. Incorporar el vino
y las uvas.
Llevar al horno a 350° durante 15 minutos. Retirar del horno y sacar las pechugas
de la salsa.
Llevar a fuego la salsa y agregar la harina disuelta en poco de agua. Añadir la
crema de leche y mezclar hasta que espese. Salpimentar si es necesario.
Incorporar las pechugas en la salsa y dejar cocer 5 minutos.
Servir enseguida.

PECHUGAS ESTILO FRANCÉS - COLOMBIANA
Ingredientes
8 pechugas de pollo deshuesadas
1/4 de libra de mantequilla
2 cucharadas colmadas de harina de trigo
1 cebolla cabezona grande finamente picada
2 tabletas de caldo de gallina MAGGI
1 taza de agua
1 lata grande de crema de leche NESTLÉ
3/4 de taza de…

Pavo en salsa de mango

Pavo en salsa de mango

Ingredientes
1 pechuga de pavo o 4 pechugas de pollo
1 cebolla cabezona grande rallada
4 dientes de ajo triturados
2 cucharadas de salsa
1 tableta de caldo de gallina
3 tazas de agua Sal y pimienta al gusto Para la salsa:
3 tazas de jugo de mango
3 cucharadas de cebolla cabezona rallada
1/2 taza de azúcar
5 cucharadas de vinagre
2 tabletas de caldo de gallina
1/2 pimentón pequeño Aj¡, sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Adobar la pechuga con la cebolla, el ajo, la salsa, la sal y la pimienta. Aparte, en una olla al
fuego calentar el agua. Agregar el caldo de gallina y la pechuga. Tapar y continuar la cocción
a fuego medio hasta que esté. Cortar la pechuga bien delgada y servir acompañada de la
siguiente salsa: Licuar los ingredientes de la salsa y llevar a fuego medio hasta que tome
consistencia.
Antes de servir incorporar la salsa al pavo.

Fuente: mailxmail.com/...-sabor-colombia-cocina-colombiana-platos-fuertes/pavo-salsa-mango]

Salsa de pimentón

Salsa de pimentón
Ingredientes
3 pimentones rojos asados
1 cda. de mostaza
1 cda. de vinagre de vino
2 cdas. de alcaparras
½ taza de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
Preparación
Lavamos y secamos bien los pimentones rojos, y los ponemos directamente sobre
la hornilla de la cocina a fuego lento, y los vamos quemando lentamente, por todas
partes, girándolos hasta que toda la piel este negra, los retiramos y los metemos en
una bolsa plástica a reposar durante 30 minutos, luego les quitamos la piel
quemada, y les retiramos las pepas, poniendo la carne del pimentón en la licuadora,
junto al vinagre de vino, las alcaparras, la mostaza, salpimentamos al gusto y
procesamos a baja velocidad mientras vamos poco a poco agregando el aceite de
oliva en hilo, como si hiciéramos una mayonesa, para que valla emulsionando.
Rectificamos la sazón. Colocar en un recipiente para que acompañe cualquier plato,
como las croquetas.
Fuente: mailxmail.com/curso-pimiento-cocina/origen-pimiento]

Pollo al brandy con almendras

Pollo al brandy con almendras

1. Para saber cuándo un aceite está a su temperatura óptima, tira a la sartén un
pedacito de pan, si este se dora de inmediato, la temperatura es justa.
2. Para pelar almendras con facilidad se introducen en un recipiente con agua
hirviendo, unos dos minutos, se escurren y luego se pasan por agua fría.
4 porciones Hasta 1 hora
INGREDIENTES:
1 lata grande de crema de leche
1 tableta de caldo RICO
1 taza de rodajas de cebolla puerro
1/2 taza de almendras peladas y tostadas
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de brandy
4 filetes de pechuga adobados con cebolla, ajo, sal y pimienta
Pimienta al gusto
PREPARACIONES:
Calentar el aceite y sofreír los filetes por ambos lados hasta que doren. Aparte,
freír los puerros en la mantequilla, incorporar los ingredientes restantes excepto las almendras.
Mezclar y dejar cocer por dos minutos.
Servir la salsa sobre las pechugas y decorar con las almendras.
Fuente: mailxmail.com/...-colombia-co…
Pollo al brandy

Ingredientes
8 muslos de pollo
1/2 taza de cebolla cabezona blanca rallada
2 tabletas de caldo de gallina disueltas en 1 1/2 tazas de agua
3 cucharadas de mantequilla
Pimienta al gusto
Para la salsa:
2 tazas de champiñones cortados en láminas y sofritos en mantequilla
1 lata grande de crema de leche
1 cucharada de cebolla cabezona blanca rallada
1 copita de brandy
1 tableta de caldo de gallina disuelta en 1 taza de agua
2 cucharadas de harina de trigo
Pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Adobar las presas con la cebolla y la pimienta. Enmantequillar una lata de horneo y colocar sobre ella el pollo. Llevar al horno a 350º hasta que estén cocidos y dorados,
aproximadamente 30 minutos. Durante la cocción bañar los muslos con el caldo de gallina.
Mientras se cocinan los muslos, preparar la salsa: En una olla al fuego, verter el agua con la tableta de caldo de gallina; cuando hierva agregar la harina cernida, los champiñones, la crema de leche, la cebolla, la pimienta y el brandy.…

Pavo navideño

Pavo navideño

Ingredientes
1 pavo de 8-10 libras adobado desde la víspera
Para el relleno:
1 libra de jamón
1 sobre de crema de pollo con champiñones MAGGI
1 taza de nueces picadas
1 taza de leche EL RODEO preparada según instrucciones
1/2 libra de miga de pan
1 taza de vino blanco de cocina
1/2 taza de uvas pasas
1 taza de manzanas cortadas en trocitos
1 taza de apio picado
Pimienta al gusto
Para la cocción:
4 tabletas de caldo de gallina MAGGI
1/2 taza de vino de cocina
6 cucharadas de mantequilla Para servir:
1 tableta de caldo de gallina MAGGI
1 cucharada de salsa MAGGI
1 taza de azúcar
1/2 taza de agua
PREPARACIÓN
Adobar el pavo desde el día anterior. Colocarlo sobre un recipiente de cristal y
cubrirlo en papel aluminio.
Preparar el relleno:
Disolver el sobre de crema de pollo con champiñones MAGGI en 1 taza de
agua y una de leche; dejar cocer hasta que espese. Licuar con el jamón, el vino
y la pimienta. Incorporar las nueces, las pasas, la miga de pan, el apio y las
manzanas, r…

Medallones de pollo

Medallones de pollo

Ingredientes
4 pechugas
4 tajadas de jamón
2 cucharadas de salsa
2 huevo duros, cortados a lo largo en 4 cascos cada uno
12 tiras largas, delgadas de pimentón entre rojo y verde
3 cucharadas de consomé instantáneo de gallina
4 cucharadas de mantequilla
1 sobre de crema de pollo
2 cucharadas de crema de leche
2 cucharadas de vino de cocina
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Quitar a cada pechuga cruda el hueso cuidadosamente. Aplanarlas con la mano.
Sazonar con la salsa, sal y pimienta. Colocar encima de cada una de ellas una
tajada de jamón, 3 tiras de pimentón y 2 cascos de huevo.
Enrollar cuidadosamente cada pechuga y coser con aguja e hilo.
En una cazuela verter 3 tazas de agua, el consomé de gallina instantáneo y la mantequilla.
Agregar los rollos, tapar el recipiente y dejarlos cocinar durante 20 minutos a
fuego lento.
Retirar del fuego, sacar la pechugas y dejarlas enfriar. Luego quitarles el hilo
con la ayuda de una tijera. Al momento de servirlos cortarlos en roda…

FRICASE DE POLLO, OTRA FORMA DE PREPARARLO

Fricase de pollo

Ingredientes
3 perniles
2 pechugas
2 tabletas de caldo de gallina MAGGI
4 cucharadas de mantequilla
2 yemas de huevo batidas
2 cucharadas de harina de trigo
1 lata grande de crema de leche NESTLÉ
1/2 frasco pequeño de alcaparras
1 cebolla cabezona finamente picada
1 1/2 tazas de caldo en que se cocinó el pollo
PREPARACIÓN
Cocinar el pollo en agua con las tabletas de caldo de gallina MAGGI, hasta que
esté blando.
Deshuesar los perniles y las pechugas, cortarlo en trozos medianos. Aparte, en
una sartén al fuego, derretir la mantequilla, sofreír la cebolla, añadir la harina y
el caldo en que se cocinó el pollo. Agregar los trozos de pollo, la crema de leche NESTLÉ, las yemas batidas y las alcaparras.
Mezclar bien y colocar la preparación en una fuente que se pueda llevar al horno.
Colocar en horno precalentado a 350º durante 10 minutos.

FRICASE DE POLLO, OTRA FORMA DE PREPARARLO
1. Para que la cebolla no tenga un sabor muy fuerte, puedes cortarla con
anterioridad y …
Imagen
3herosoft iPhone Photo to Computer Transfer is the best iPhone Photo transfer software which can transfer Photo, Camera Roll (iOS 4 above), Music, Video, Podcast, TV Show from iPhone to Computer for backup and sharing.

What's more, 3herosoft iPhone Photo to Computer Transfer can get iPhone sync to iTunes directly and fully supports the latest iOS 4.1, iPhone OS 3.1.3, iPad OS 3.2.2, iPod touch FW 3.1.3, iPod nano 5G FW 1.0, iPod nano 6G FW 1.0 and iTunes 10.

Besides, you can even treat your iPhone, iPad or iPod touch as a portable hard disk after 3herosoft iPhone Photo to Computer Transfer is installed.

With other similar software, 3herosoft iPhone Photo to Computer Transfer has many additional features as follows:

1.3herosoft iPhone Photo to Computer Transfer can transfer iPhone Photo, Camera Roll from iPhone to computer for backup;

2.3herosoft iPhone Photo to Computer Transfer can also transfer Music, Video, Podcast, TV Show from iPhone to computer for backup;

3.3herosoft iPho…

Pollo relleno

Pollo relleno

1. Para que los saleros te queden impecables tienes que lavarlos con aguan caliente
y un poco de vinagre. Para finalizar esta sencillísima limpieza escúrrelos y pásales
el secador de pelo.
2. Para evitar que las aves que cocinas se sequen demasiado (cuando las guisaso las haces al horno ) es preferible envolverlas en tajadas de tocineta, aparte le dará un
sabor riquísimo.
10-12 porciones 2 Horas de preparación
Adobo 4-6 horas
PREPARACIÓN:
2 Cubos de Caldo de Gallina
1 Taza de vino tinto
1 Pollo entero deshuesado de 4-5 lbs. aproximadamente
1 Cucharada de aceite
1 cebolla cabezona finamente picada
Para el relleno:
Sal y pimienta al gusto
8 Galletas Saltinas o SALADAS Original de trituradas
4 Dientes de ajo triturados
4 Chorizos finamente picados
2 Tazas de agua
2 Sobres de Base para Carne Molida
½ Lb. de carne de res molida
¼ De uvas pasas finamente picadas
¼ de lb. de jamón finamente picado
¼ de lb. de almendras tostadas, picadas y trituradas
½ de carne de cerdo molida