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Mostrando entradas de julio 20, 2011

Salsa de crema al estragon - 1 taza -

- Para aves, pescados y mariscos Ingredientes: 4 cucharaditas de pasta de cebolla 1 cucharadita de pasta de ajo 10 gramos de mantequilla 1 cucharadita de salsa negra 2 cucharadas de harina de trigo 1 taza de leche 3/4 de taza de crema de leche 5 cucharaditas de estragón seco 1 1/2 cucharaditas de jenjibre fresco, finamente rayado  Sal Preparación:  * En una olla, derrita la mantequilla y fría ligeramente en ella la pasta de cebolla, la pasta de ajo y la salsa negra. * Agregue la harina, mezclando con movimientos rápidos, hasta obtener una pasta. Añada poco a poco la leche. * Adicione el estragón y el jenjibre, la sal y la crema de leche. Revuelva constantemente y deje hervir por 2 minu- tos.