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Mostrando entradas de agosto 4, 2011

Cocina española: conejo al ajillo

Ingredientes (4 personas):
- 50 ccs de aceite
- 1 cabeza de ajos
- 1,5 kilos de conejo
- 3 guindilla picante
Instrucciones de elaboración:
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso de vino blano seco
Nacionalidad: Española
Dificultad: Fácil
Preparación: 60 min. Vegetariana: No
Nº calorías: Medio
Se trocea el conejo, se pelan y se fríen los ajos.
Antes de estar fritos del todo se le pone la guindilla picante.
Se añade el conejo y se fríe un poco, hasta que esté dorado.
Se le añade la hoja de laurel y el vaso de vino y se pone a cocer hasta que el conejo esté tierno y la salsa se reduzca y quede como acaramelada.