COCKTAIL DE LANGOSTINOS (Cocina Americana)


COCKTAIL DE LANGOSTINOS
(Cocina Americana)
Ingredientes y Preparación:
Se toman los langostinos grandes se lavan y se pelan
preservando las colitas, luego en la parte de encima
se les hace una cortada a lo largo para retirar la vena;
se les rocía con jugo de limón. Luego en una cacerola
con mantequilla a medio fuego, se les sofríe de vuelta
y vuelta, hasta que estén bien rosaditos. Se ponen a
escurrir. Luego se sirven asi:
En las copas se coloca primero una hoja de lechuga, luego
suficiente salsa rosada con una pizca de pimienta roja, se colocan
los langostinos alrrededor y se decora el borde de la copa con
una rodaja de limón.

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