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Mostrando entradas de febrero 11, 2012

CAMARONES AL JEREZ

CAMARONES AL JEREZ
6 RACIONES
3 docenas de camarones limpios
Tomillo, laurel, sal y pimienta, en grano a gusto
100 gramos de mantequilla
1 cucharada de pimentón en polvo
2 ½ tazas de crema espesa
½ taza de jerez
-Lave los camarones y cuézalos con el tomillo, laurel, sal
y pimienta en grano. Escúrralos y pélelos. Caliente la
mantequilla en una sartén y fría los camarones junto con el
perejil, pimentón y jerez durante unos minutos. Rectifique
la sazón. Añada la crema y sirva inmediatamente con una
hojita de perejil.