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PESCADO AL AJILLO ( Cocina Francesa )


PESCADO AL AJILLO
( Cocina Francesa )
Ingredientes:
Seis filetes de pescado, 8 cucharadas de aceite de oliva,
9 ajos grandes majados, 5 cucharaditas de pimienta
negra, el jugo de un limón y sazonar con adobo
completo.
Preparación:
Condimentar los filetes. En una cacerola amplia,
colocar el aceite y el ajo, sofreírlo un poco a medio
fuego, agregar el jugo del limón y los filetes, sofreír
los filetes por lado y lado y tapar la cacerola. El
cocimiento debe ser no más de 5 a 10 minutos.
Al servir, se puede rociar los filetes con perejil
finamente picado.