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Mostrando entradas de abril 11, 2012

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“SALSA FUERTE.-Se machaca muy bien en un mortero

“SALSA FUERTE.-Se machaca muy bien en un mortero
una buena cantidad de cebolla-previamente picada-, alcaparras
en vinagre y tres anchoas crudas. Se añade en el mismo mortero
la cantidad necesaria de aceite crudo Un hilo de buen vinagre
al estragón y queda en disposición de servirse con pescados o