Ensalada de Papas con Camarón



Ensalada de Papas
con Camarón

Ingredientes
• 2 k de papa mexicana
• 1 cebolla chica
• 250 g de camarones
• 1 taza de mayonesa
• 1/2 taza de crema de leche
• 3 cebollines picados
Preparación:
Pele las papas, lávelas y cuézalas en agua salada hirviendo hasta que
estén apenas tiernas. Escúrralas y déjelas enfriar.
Córtelas en cubos.
Pele la cebolla y píquela muy fina.
Pique los camarones.
Mezcle los tres ingredientes en un recipiente.
En otro, mezcle la mayonesa y la crema de leche hasta obtener una
salsa ligera. Aderece con ella la ensalada y métala al refrigerador en un
recipiente hasta el momento de servir.
Adorne por encima con los cebollines picados.
Puede acompañar con tomates cherry sobre una cama de lechuga.
Fuente: SAGARPA – Gobierno federal

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