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Mostrando entradas de agosto 6, 2013

Ensalada de Papas y Pollo

Ensalada de Papas y Pollo Ingredientes: • 1/2 k de papa mexicana • 3 pechugas de pollo cocidas y cortadas en cubos • 1 pimentón rojo cortado en tiras • 1/2 taza de hojas de albahaca • 2 dientes de ajo picados • 1/2 taza de aceite de oliva • 1/4 de litro de vinagre de vino • 3 cucharadas de queso parmesano rallado • 1/2 cucharadita de orégano deshidratado • 1 taza de germen • Sal y pimienta negra al gusto Preparación: Ponga a cocer las papas, y una vez que estén a punto, córtelas en cubos. Licúe la albahaca, el ajo, el aceite, el vinagre, el queso, el orégano, la sal y la pimienta, hasta obtener una salsa suave. Mezcle el pollo, la papa y el pimentón. Bañe con la salsa. Sírvala fría o a temperatura ambiente sobre una cama de germen.
Fuente: Recetario con papa SAGARPA – Gobierno Federal