Entradas

Mostrando entradas de agosto 29, 2013

Trucha coronada con caviar azteca

Imagen
Trucha coronada con caviar azteca Ingredientes 1 trucha abierta Sal y pimienta ½ diente de ajo 50 grs de grano de elote 1 rama de epazote picado 1 chile serrano ½ cebolla picada 1 lata de huitlacoche (o 100 gramos natural) 1 cucharada de aceite de oliva 4 PORCIONES »Prepa ración: Cocinar la trucha salpimentada sobre la plancha. En un sartén, sofreír el elote, la cebolla, chile, ajo y el huitlacoche, agregar el epazote, sazonar y servir sobre la trucha
Fuente: RECETARIO>> 2009 CONAPESCA SAGARPA