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Mostrando entradas de noviembre 7, 2013

Lomo de cerdo relleno en salsa de Cocona

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Lomo de cerdo relleno en salsa de Cocona 250gr Lomo de Cerdo 4 Aceitunas 30gr Zanahoria (Juliana) 4 Ciruelas Pasas 40gr Papa 10gr Brócoli 10gr Tomate Fiesta 40gr Mantequilla Salsa: 20gr Pulpa de Cocona 10gr Azúcar 32gr Fondo de Vegetales 23 Rellenar el lomo de cerdo con la zanahoria, las aceitunas y las ciruelas pasas. Salpimentar y meter al horno. Tornear las papas y blanquearlas. Saltear los tomates fiesta en mantequilla. Para la salsa, preparar caramelo y aflojar con fondo de vegetales, poner la pulpa, reducir y rectificar. Fuente: Recetario Gourmet co n f r u t o s d e l a Ama z o n í a