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Mostrando entradas de enero, 2016

Le gustan los chicharrones de cerdo???

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Cuba Travel agregó 4 fotos nuevas.6 h ·  ‪#‎CubaTravel‬ Le gustan los chicharrones de cerdo??? En Cuba gustan mucho, aquí va la receta: Ingredientes:
- 2 lb. de grasa de cerdo cortada en cuadrados
- Sal y agua Preparación:
Corta la grasa del cerdo en cuadrados, colócalos en una olla, añádele sal a gusto y cúbrelos con agua. Hierve a fuego lento, hasta que el agua se consuma y con la grasa que van soltando se vayan friendo hasta quedar bien crujientes.
Acompáñalos con una cerveza bien fría. Buen provecho!!!

Para almorzar, una receta tradicional cubana: frijoles negros

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Cuba Travel agregó 4 fotos nuevas.20 h ·  ‪#‎CubaTravel‬ Para almorzar, una receta tradicional cubana: frijoles negros. Ingredientes:
Frijoles negros 551 g
Ajíes 40 g
Ajos 6 g
Cebolla 55 g
Laurel (1,5 hojas) 0,05 g
Comino 0,05 g
Sal 10 g
Azúcar 6 g
Vino seco 45 ml
Aceite vegetal 55 ml
Agua 2 l Preparación:
Escoger los frijoles de materias extrañas, lavarlos y remojarlos durante 6 horas.
Ponerlos a cocinar con la propia agua del remojo durante dos horas, agregar el laurel, la mitad de la cantidad de ají, ajo y cebolla limpios y cortados irregularmente, reservando el resto para el uso posterior; cuando los granos estén blandos, agregar el resto de los vegetales cortados a la jardinera y el ajo cortado finamente, salteados en aceite y las especias secas, tostadas y majadas.
Cocinar a fuego lento por 25 minutos aproximadamente, sazonar con sal y pimienta y posteriormente, añadir el vino seco. Y a comer!!! Buen provecho!!!

¿Cuándo es peligroso recalentar la comida?

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BBC Mundo24 min ·  ¿Recuerdas por qué era malo lavar el pollo antes de cocinarlo? Bueno, también puede ser peligroso recalentarlo si no lo haces de la manera adecuada. ¿Cuándo es peligroso recalentar la comida? ¿Es saludable comer comida recalentada? ¿Cómo hacerlo? El médico y periodista de la BBC Michael Mosley nos cuenta cuando sí, cuando no y cómo hacerlo para no terminar intoxicado. BBC.IN

Una clásica combinación

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