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Le gustan los chicharrones de cerdo???


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6 h
‪#‎CubaTravel‬ Le gustan los chicharrones de cerdo??? En Cuba gustan mucho, aquí va la receta:
Ingredientes:
- 2 lb. de grasa de cerdo cortada en cuadrados
- Sal y agua
Preparación:
Corta la grasa del cerdo en cuadrados, colócalos en una olla, añádele sal a gusto y cúbrelos con agua. Hierve a fuego lento, hasta que el agua se consuma y con la grasa que van soltando se vayan friendo hasta quedar bien crujientes.
Acompáñalos con una cerveza bien fría.
Buen provecho!!!

Para almorzar, una receta tradicional cubana: frijoles negros


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20 h
‪#‎CubaTravel‬ Para almorzar, una receta tradicional cubana: frijoles negros.
Ingredientes:
Frijoles negros 551 g
Ajíes 40 g
Ajos 6 g
Cebolla 55 g
Laurel (1,5 hojas) 0,05 g
Comino 0,05 g
Sal 10 g
Azúcar 6 g
Vino seco 45 ml
Aceite vegetal 55 ml
Agua 2 l
Preparación:
Escoger los frijoles de materias extrañas, lavarlos y remojarlos durante 6 horas.
Ponerlos a cocinar con la propia agua del remojo durante dos horas, agregar el laurel, la mitad de la cantidad de ají, ajo y cebolla limpios y cortados irregularmente, reservando el resto para el uso posterior; cuando los granos estén blandos, agregar el resto de los vegetales cortados a la jardinera y el ajo cortado finamente, salteados en aceite y las especias secas, tostadas y majadas.
Cocinar a fuego lento por 25 minutos aproximadamente, sazonar con sal y pimienta y posteriormente, añadir el vino seco.
Y a comer!!! Buen provecho!!!