Bolitas de Papa con Espinaca


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Bolitas de Papa con Espinaca
Ingredientes:
• 8 papas mexicanas grandes
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1/2 espinaca mediana sin tallo
• Sal y pimienta
Preparación:
Corte las bolitas de papa con una cuchara redonda para fruta.
Caliente el caldo de pollo en una cacerola y cueza las hojas de la espinaca
sólo 4 minutos.
Muélalas.
Deje hervir el caldo de pollo y cueza las bolitas de papa 6 minutos.

Sirva con jugo de espinaca.

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