Doraditas de trucha
Ingredientes
1 filete de trucha
picado
1 cucharada de
vinagre
1 pizca de orégano
½ taza de cebolla
picada
2 jitomates picados
1 hoja de laurel y 1
hoja de epazote
1 pizca de tomillo y
mejorana
sal y pimienta
3 tortillas delgadas
y aceite (el necesario)
4 PORCIONES
»Prepa ración:
En un sartén, sofreír la trucha picada y agregar cebolla,
jitomate, orégano, laurel, epazote, tomillo, mejorana,
vinagre, sal y pimienta. Rellenar las tortillas ajustando
con un palillo y freír en abundante aceite.
Servir sobre una cama de lechuga adornando con cebolla
y jitomate.
Fuente: RECETARIO>> 2009 CONAPESCA SAGARPA
