Hamburguesas de pescado


Resultado de imagen de hamburguesas de pescado


Hamburguesas de pescado

Ingredientes (3 comensales)

  • 450 ó 500gr de filetes de merluza congelada
  • 1 ó 2 cebollitas tiernas no grandes
  • 1 diente de ajo
  • 2 cdas colmadas de pan rallado
  • 2 latas de atún escurridas
  • 1 huevo
  • un poco de sal y perejil fresco

Pues nada tan sencillo como mezclarlo todo y formar las hamburguesas, los filetes previamente descongelados claro, y así en crudo, luego solo es pasar por la plancha y prepararla al gusto como cualquier otra hamburguesa.

Bocachico en cabrito o asado

Resultado de imagen de Bocachico en cabrito o asado

Bocachico en cabrito o asado

Se prepara abriendo el pescado por el abdomen para sacarle las vísceras (quedando “abierto”), se rellena con verduras sofritas (cebolla, tomate, pimiento y ajo), se amarra con cordel y por último se asa al carbón. Es lo típico pero yo lo hice al horno .

Ingredientes (2 comensales)

  • 1 Bocachico
  • 1 cebolla
  • cebolla larga
  • 1 tomate
  • 1 pimento Verde
  • 2 ajos
  • aceite
  • sal
  • Pe la cebolla y córtela en Juliana; a cebolla larga límpiela y córtelas en tiras, corte el tomate en rodajas, el pimiento en tiras y ajos en láminas.
  • Luego se coloca a el agua a hervir, para escaldar las verduras en cinco minutos.
  • Se sala el Bocachico y se rellena con las verduras, se ata con el cordel y se coloca en una bandeja previamente engrasada y se asa en horno previamente precalentado.
  • Durante 15 minutos 180 grados.


Atún a la criolla

Atún a la criolla

Ingredientesi

ingredientes
·         3 Latas de Atún Van Camp's en Aceite
·         ½ Taza de cebolla larga finamente picada
·         ½ Taza de cebolla cabezona blanca, pelada y finamente picada
·         2 Cucharadas de pimentón rojo finamente picado
·         1 Taza de tomate maduro, pelado, sin semilla y finamente picado
·         Sal, pimienta y ají al gusto

 

PreparacionPreparación

·         Preparación
·         Sofría en el aceite la cebolla larga, la cebolla cabezona, el pimentón y el tomate.
·         Salpimiente.
·         Agregue los Lomitos de Atún Van Camp's y deje cocinar a fuego lento por 2 minutos.
·         Sirva sobre arepa o patacones.


El papillote, cocina sana y muy fácil


El papillote es una técnica culinaria sencilla, rápida y muy respetuosa con el valor nutricional de los alimentos. ¿Sueles cocinar con esta técnica?
El papillote, cocina sana y muy fácil | EROSKI CONSUMER. Esta técnica culinaria respeta el valor nutritivo original del alimento, además de contribuir a la creación de platos jugosos, sabrosos y aromáticos

Cómo hacer bechamel sin grumos


¿Cómo hacer bechamel? Te explicamos el proceso paso a paso para que quede perfecta y sin grumos
Cómo hacer bechamel sin grumos | EROSKI CONSUMER. La mezcla de mantequilla con harina, la temperatura y el movimiento continuo de la salsa son algunas de las claves para evitar los grumos
CONSUMER.ES|DE EROSKI CONSUMER (HTTP://WWW.CONSUMER.ES/)

Arroz con sardinas y fideos

Resultado de imagen para Arroz con sardinas y fideos

Arroz con sardinas y fideos
·         Ingredientes:
·         1 Lata de Sardinas Van Camp´s en aceite
·         2 Tazas de arroz
·         2 Cucharadas de aceite
·         4 Cucharadas de cebolla blanca picada
·         ½ Taza de pimentón amarillo cortado en tiras
·         ½ Taza de fideos crudos
·         4 Tazas de caldo de verduras caliente
·         1 Taza de arvejas cocinadas
·         1 ½ Cucharadita de curry
·         Sal y pimienta
·         Preparación
·         En el aceite dore la cebolla y el pimentón, agregue los fideos hasta que tomen color dorado, luego añada el arroz, revuelva constantemente por un minuto y agregue el caldo caliente y el curry.
·         Cocine el arroz.
·         Agregue las arvejas y las Sardinas escurridas y ligeramente partidas, revuelva con cuidado, deje calentar.


Pan de elote

Pan de elote 3 tazas de granos de elote tierno, pueden ser de lata. 4 huevos. 1 taza de leche condensada. 1 cda. de vainilla. 1 cda....