Bagre posteado al ajillo
Ingredientes:
1 ½ kg. de bagre posteado frito
10 dientes de ajo rebanado
¼ de taza de aceite de olivo
3 chiles guajillo picados
1 cuadrito de consomé de jitomate
5 gotas de salsa de soya
5 gotas de salsa inglesa
4 PORCIONES
»Preparación:
Se fríe el bagre. Se prepara una salsa, dorando ajo en
un sartén y agregando posteriormente el chile guajillo,
la salsa inglesa, la soya y el cuadrito de consomé de
jitomate. Y terminada la salsa se baña el pescado con la
misma.
Fuente: Recetario Conapesca
