MIGAS DE AREPA
PREPARACIÓN
2 arepas de maíz.
4 cucharadas de cebolla larga picada.
1 tomate maduro rallado.
1 cucharada de mantequilla.
2 huevos.
Sal al gusto.
PREPARACIÓN:
1 Cortar las arepas en pequeños trozos.
Sofreír en la mantequilla junto con la cebolla.
Agregar el tomate y sofreír por 1 minuto.
l Agregar los huevos directamente, revolver por unos minutos sin dejar
secar y mantener cremoso el huevo.
Servir con café con leche, chocolate o aguapanela.
Fuente: Recetario Sabrosura-final.pdf
