Bagre al vapor
Ingredientes:
4 piezas de bagre
1 hoja de aluminio grande
Mantequilla
Salsa inglesa
Salsa de soya
8 varas de apio
4 chiles morrones
3 cebollas
6 tomates
1 cuadrito de consomé de jitomate en polvo
Aceite de olivo
4 PORCIONES
»Prepa ración:
Se le unta la mantequilla en la hoja de aluminio, se
cortan los chiles morrones, el apio, las cebollas y los
tomates en tiritas (corte juliana) y se colocan sobre
la hoja de aluminio, se pone el bagre sobre la verdura,
se agregan encima el aceite de olivo, el consomé de
jitomate en polvo, la salsa inglesa y la salsa de soya,
distribuidas al gusto, se envuelve completamente, se
coloca en la plancha bien caliente y se deja 20 minutos
aproximadamente.
Fuente: Recetario Conapesca.pdf
