Arroz Corsario

Ingredientes:
2 tazas de arroz
100 gramos de champiñones
150 gramos de jamón picado
3 dientes de ajo
2 huevos duros
1 taza de mayonesa
Mantequilla y aceite
3 cucharadas de perejil picado
Ketchup
Sal y pimienta
Preparación:
Lave el arroz y cocinelo. Aparte picar los
ajos, llevarlos a la sartén con aceite caliente,
dorar y agregar el jamón picado. Revolver y
añadir los champiñones cortados en laminas,
sazonar con sal y pimienta. Incorporar todo
el arroz cocido, mezclar agregando dos cu-
cucharadas de perejil picado. Distribuir en
moldes individuales previamente untados con
mantequilla y llevarlo al horno moderado por
15 minutos. Desmoldar sobre cada plato y
cubrir con mayonesa.Espolvorear el resto de
perrjil picado, colocar al centro una rueda
de huevo duro. Decorar al gusto con el ketchup.

Entradas populares de este blog

Salpicón de bagre

Pollo a la monteriana

Tripazo Caucano