Sopa de Cebolla francesa

Ingredientes
450 gramos de cebolla en rodajas
75 gramos de mantequilla
1 1/2  litro de caldo oscuro
200 ml. de vino blanco seco
1 ramillete de hierbas aromáticas
Sal y pimienta al gusto
    - Ablande la cebolla en mantequilla durante 20
minutos o hasta que estén blandas y doradas. Añada
el caldo, el vino, las hierbas aromáticas, salpimente y
lleve a ebullición sin dejar de remover. Baje el fuego,
y deje hervir durante 30 minutos. Saque el ramillete de
hierbas y rectifique la condimentación. Da para 4 perso-
nas
























Entradas populares de este blog

Salpicón de bagre

Pollo a la monteriana

Tripazo Caucano