CACHAPAS DE ZANAHORIA

CACHAPAS DE ZANAHORIA
INGREDIENTES
3 huevos
¼ kilo de zanahoria
1 taza de harina
1 taza de leche batida
4 cucharadas de azúcar
½ cucharadita de sal
PREPARACION
- Se pelan las zanahorias y se cortan en pedazos,
se ponen en la licuadora con la leche, los huevos
y la sal. Se licua por espacio de un minuto. Luego
se pone la mezcla en un recipiente y se agrega la
harina y el azúcar. Se deja reposar por 10 minutos.
Luego se procede a hacer las cachapas. Se ponen
cucharadas de la mezcla en una sartén y se extiende
con una cuchara y se le da la vuelta hasta que estén
bien cocidas.