MIGAS DE AREPA

 

MIGAS DE AREPA 

PREPARACIÓN 

2 arepas de maíz.

4 cucharadas de cebolla larga picada.

1 tomate maduro rallado.

1 cucharada de mantequilla.

2 huevos.

Sal al gusto.

PREPARACIÓN:

1 Cortar las arepas en pequeños trozos.

Sofreír en la mantequilla junto con la cebolla.

Agregar el tomate y sofreír por 1 minuto.

l Agregar los huevos directamente, revolver por unos minutos sin dejar
secar y mantener cremoso el huevo.

Servir con café con leche, chocolate o aguapanela.

   Fuente:  Recetario Sabrosura-final.pdf