Rica receta para pastas de aguacate

 


Rica receta para pastas de aguacate

Una receta muy fácil y simple de hacer que, con menos de 20 minutos de preparación, potenciará el sabor de tu pasta y la hará súper sabrosa.

 350 gramos de espaguetis

- 2 aguacates maduros, partidos a la mitad, sin semillas y pelados

1/2 taza de hojas de albahaca fresca

- 2 dientes de ajo

- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido

 Sal y pimienta negra (a gusto)

- 1/3  taza de aceite de oliva

- 1 taza de tomates cherry cortados a la mitad

1/2 taza de granos de maíz, escurridos y enjuagados

En una olla de agua hirviendo con sal, cocinar la pasta según las instrucciones del paquete o como normalmente estás acostumbrado a hacerlo; luego escurrir bien.

Para hacer la salsa de aguacate:

1. Combinar el aguacate, la albahaca, el ajo y el jugo de limón en un recipiente dentro de una multiprocesadora de alimentos (otra opción es usar licuadora). Sazonar con sal y pimienta, a gusto. Con el motor en marcha, añadir el aceite de oliva en una corriente lenta hasta emulsionar; dejar de lado.

2. En un tazón grande, combinar la pasta, la salsa de aguacate, los tomates cherry frescos y el maíz.

3. Esta receta es un reemplazo perfecto a la crema común o la manteca. La cremosidad que un poco de aceite de oliva, el jugo de limón, la albahaca fresca y el sabroso aguacate le dan a este acompañamiento es ideal, si usted busca sustitutos más nutritivos.

Fuente:   

Fuente:  https://ecoinventos.com/beneficios-propiedades-usos-aguacate/

 

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