Rica receta para pastas de aguacate
Una receta muy fácil y simple de hacer que, con menos de 20
minutos de preparación, potenciará el sabor de tu pasta y la hará súper
sabrosa.
350 gramos de
espaguetis
- 2 aguacates maduros, partidos a la mitad, sin semillas y
pelados
1/2 taza de hojas de albahaca fresca
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
Sal y pimienta negra
(a gusto)
- 1/3 taza de aceite
de oliva
- 1 taza de tomates cherry cortados a la mitad
1/2 taza de granos de maíz, escurridos y enjuagados
En una olla de agua hirviendo con sal, cocinar la pasta
según las instrucciones del paquete o como normalmente estás acostumbrado a
hacerlo; luego escurrir bien.
Para hacer la salsa de aguacate:
1. Combinar el aguacate, la albahaca, el ajo y el jugo de
limón en un recipiente dentro de una multiprocesadora de alimentos (otra opción
es usar licuadora). Sazonar con sal y pimienta, a gusto. Con el motor en
marcha, añadir el aceite de oliva en una corriente lenta hasta emulsionar;
dejar de lado.
2. En un tazón grande, combinar la pasta, la salsa de
aguacate, los tomates cherry frescos y el maíz.
3. Esta receta es un reemplazo perfecto a la crema común o
la manteca. La cremosidad que un poco de aceite de oliva, el jugo de limón, la
albahaca fresca y el sabroso aguacate le dan a este acompañamiento es ideal, si
usted busca sustitutos más nutritivos.
Fuente:
Fuente:
https://ecoinventos.com/beneficios-propiedades-usos-aguacate/
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