Salsa Húngara

Ingredientes
1 cebolla pequeña
2 cucharadas de paprika
4 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 taza de caldo de pollo
1/2 copa de vino blanco seco
1/4 de taza de crema de leche
Sal
Preparación
    - Se medio fríe la cebolla bien picada en la mante-
quilla, cuando este transparente pero no dorada, se le
agrega la harina, la paprika y se revuelve bien; se si-
gue revolviendo y se le pone el caldo de pollo y el vi-
no, se sigue cocinando y revolviendo hasta que la sal-
sa este espesa y lisa. Se pone en Baño María, se coci-
na por 15 minutos; se sazona con sal y por ultimo se le
agrega la crema, se revuelve bien. Se sirve caliente.
Sirve para carnes y pollos.