Papas con many

Papas con maní

Ingredientes

Para 4 porciones

• 1 libra de papa pastusa

• 2 cebollas cabezonas, finamente picadas

• 4 tomates picados

• Maní al gusto
• Sal al gusto
Receta:
Los utensilios: una olla mediana, un cuchillo, una tabla para

picar.

Preparación

En una olla mediana, se ponen a cocinar las papas, con agua
suficiente y sal al gusto. Una vez estén cocidas, se procede a
elaborar un guiso compuesto de cebolla y tomate al que se le
añade el maní previamente, molido, triturado y tostado. Con
este guiso se bañan las papas, cortadas en rodajas.
Se puede servir como acompañamiento de una carne asada.