POLLO FRITO

POLLO FRITO
1 pollo mediano
1 taza de leche
Pizca de canela y nuez moscada
1 clavo de olor
2 cucharadas de maicena
2 cucharadas de páprika
1 cucharadita de sal de apio
Sal, pimienta
Aceite
Cortar el pollo en presas.
Mezclar la leche con la canela, la nuez moscada, el clavo
machacado, la sal y la pimienta.
Verter sobre las presas de pollo y dejar en maceración
durante 2 horas.
Combinar la maicena, la páprika, sal de apio y la pimienta.
Escurrir las presas de polo. Secarlas. Espolvorearlas con la
mezcla de maicena.
Freír en aceite bien caliente.