Albóndigas de bagre

Albóndigas de bagre
Ingredientes
3 piezas de bagre
2 chiles morrones
1 cebolla
4 varas de apio
Pimienta al gusto
2 dientes de ajo
1 cuadrito de consomé
de pollo
Salsa inglesa
Mantequilla
4 PORCIONES
»Prepa ración:
Se cuece el bagre con sal y 2 dientes de ajo, se pica toda
le verdura finamente y ya que se coció el pescado se
desmenuza, la verdura se sofríe y se le agrega la pulpa de
pescado, sazonando con la salsa inglesa y el cuadrito de
consomé de pollo. Ya que está frita la mezcla se forman
las albóndigas.
Fuente Recetario Conapesca