Salpicón de bagre

Salpicón de bagre
Ingredientes
5 bagres
1 cucharada de sal de ajo
Pimienta
Orégano
4 cucharadas de mantequilla
Media barra de achiote
1 cuadrito de consomé de
jitomate
Salsa inglesa
Salsa de soya
4 PORCIONES
»Preparación:
Se cuece y desmenuza el bagre, se licuan la salsa inglesa
y salsa de soya (al gusto) con el achiote y el consomé
de jitomate; se fríe la pulpa de bagre en la mantequilla
y la sal de ajo y posteriormente se agrega la mezcla
licuada. Revuelva y deje calentar a fuego lento durante
5 minutos. Agregue pimienta y orégano al gusto.
Fuente: Recetario Conapesca