Salty Colombia

PLATANO PASO

Ingredientes:

Plátanos hartones

Preparación

Se ponen los plátanos con cáscara y todo a asar en ceniza blanca por diez minutos o

se cocinan en agua por cinco minutos.

Luego se ponen a secar a la intemperie. Cuando este la cáscara bien negra y seca, se

colocan al sol por varios días. Ya después estarán listos para el consumo. Este plato

es un gran postre llanero.

 

ABASUTE (Bollos de huevos o carne de pescado.)

Ingredientes:

1 libra de huevos o carne de pescado

Cebolla,

Pimentón

Tomate

Sal

Ajo

Hojas de bijao para envolverlos.

Preparación:

Se mezcla muy bien la preparación que se haya elegido, con el hogo de los aliños,

Se forman rollitos, que después se envuelven en hojas de bijao, se amarran y se

ponen a hornear por 1/2 hora a fuego alto unos 300 grados. Se sirven como

acompañamiento.

Fuente: Cocina colombiana

Autor: Sol Lala