Botana de Papas al Carbón

Botana de Papas al Carbón

Ingredientes:

• 1/2 k de papas mexicanas

• 2 cucharadas de aceite de girasol

• 1 cucharada de salsa, según sugerencia indicada líneas abajo

• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Sancoche las papas sin pelar en una cazuela con agua hirviendo durante

10 minutos. Escúrralas y póngalas sobre una tabla de cortar.

Pele las papas y córtelas en rodajas gruesas. En un tazón pequeño

mezcle el aceite de girasol con la salsa, agregue sal y pimienta al gusto.

Unte con esta mezcla una de las caras de las rodajas de papa. Dispóngalas

con esa cara hacia abajo en la parrilla y áselas durante 5-6 minutos.

La parte superior de las rodajas úntelas con la salsa, déles la vuelta

y áselas hasta que estén doradas.

Sirva las rodajas de inmediato en un plato caliente.

Sugerencia de salsa: pique 3 cucharadas de cebolla morada y mezcle

con 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de cilantro, sal y pimienta al

gusto y eche encima a las papas asadas.

Fuente: Recetario con papa

SAGARPA

Gobierno Federal Mxicano