Flan de pan

Ingredientes
3 tazas de trozos de pan duro
5 huevos
4 tazas de leche
4 cucharadas de azúcar
1 copa de vino dulce o brandy
2 cucharadas de mantequilla derretida
2  cucharadas de pasas
1 taza de caramelo
Preparación
    - Ponga  las pasas a macerar en el vino o brandy
durante una hora. Cocine un poco la leche con el
azúcar. Remoje el pan con la leche. Ponga el pan, la
leche, los huevos, la mantequilla y el vino en una licua-
dora, bata bien. Agregue las pasas. Vierta todo en una
olla cubierta con el caramelo . Ponga debajo una olla
con dos dedos de agua y encima la olla con los ingre-
dientes. Tape y ponga al fuego mínimo por 30 minutos.

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