Sobrebarriga a la plancha

Sobrebarriga a la plancha

Preparación:  2H Porciones 8 Calorías/porción 650

Ingredientes

3.000gramos (6 libras) de sobrebarriga delgada

500 gramos (1 libra de cebolla) larga picada en trozos gruesos

1 cabeza de ajo finamente pícado

1 cucharada de pimienta negra olida

1 cucharada de comino molido

350 ml de cerveza

1 cucharada de sal

Preparación

1 Adobe la carne con los demás ingredientes y refrigérela hasta el

día siguiente.

2 Cocínela en un litro de agua durante 5 horas en una olla normal

y agregue más agua cuando se seque; si desea emplear menos

tiempo, cuézala  con 6 tazas de agua durante una hora en la olla de

presión.

3 Asela a la parrilla por ambos lados durante 7 u 8 minutos y

acompáñela con tomates rellenos y aguacate.