Hogao

Hogao

Cantidad: 2 tazas

Ingredientes

30 ml. ( 2 cucharadas) de aceite

500 g.(una libra) de tomates maduros, rallados

250 g. (1/2 libra) de cebolla cabezona, pelada y picada

2 dientes de ajo picados

Sal, comino y pimienta al gusto

Una cucharada de achiote (color)

Preparación

1. Caliente el aceite y sofría a fuego medio el tomate, la cebolla y el

ajo durante 10 minutos, revolviendo suavemente.

2. Al finalizar la cocción añada el achiote o color y deje un minuto

mas al fuego.