Chuletas de cerdo ahumado
con pulpa de Cocona
180gr Carne de Cerdo Ahumado
80gr Papa Torneada
30gr Pimiento
30gr Zanahoria
60gr Pulpa de Cocona
Sal
Pimienta
2 Papas
Salsa:
50gr Mayonesa
30gr Salsa Jalisco
20gr Pulpa de Cocona
Marinar la carne con la pulpa de cocona, sal y
pimienta por
20 minutos aproximadamente. Llevar al horno a
180 ˚C por
45 minutos. Cortar en slices y terminar la
cocción por 10 minutos.
Cortar la zanahoria y el pimiento en juliana.
Saltear
la zanahoria, el pimiento y las papas. Para la
salsa, mezclar
la mayonesa, la salsa jalisco y la cocona.
Fuente: Recetario Gourmet
c o n f r u t o s d e l a Ama z o n í a
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