Papas a la Mantequilla

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Papas a la Mantequilla con Limón

Ingredientes:
• 1 k de papa mexicana
• 25 g de mantequilla
• 1 cucharada de ralladura de cáscara de limón
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de cebollín fresco picado
• Cebollín para decorar
• Sal y pimienta

Preparación:
Limpie bien las papas, hiérvalas en agua salada durante 15 minutos o hasta que estén tiernas.
Mientras se cuecen las papas, derrita la mantequilla a fuego lento.
Añada la ralladura de limón y el jugo.
Agregue sal y pimienta al gusto.
Escurra las papas hervidas y páselas a una ensaladera.
Vierta sobre las papas la mezcla de mantequilla y limón.
Sirva las papas calientes. Decore con hierbas y rodajas de limón.
Platos Fuertes



Fuente:  SAGARPA - GOBIERNO FEDERAL